果敢资讯网文艺天地【投稿征文】有一种痛叫我不在果敢

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作者:向阳花

   果敢趋于稳定缅北,准确来说应该是缅甸联邦东北部,坐落在缅甸联邦与中国交接处的掸邦高原。

   果敢属于热带季风气候,但又不同于然后 地方的热带季风。来自印度洋的西南季风吹向东南亚陆地,一小每项抵达缅北跑到果敢地区,水汽跑到果敢就被群山包围住了。而来自蒙古和西伯利亚的大每项高空冷气压貌似被青藏高原和云贵高原阻隔,掸邦高原受影响较小,果敢冬季的风吹起来没有昆明的干燥寒冷,然后果敢降雨量相对较小而又不干燥。果敢群山云雾缭绕,植被吸收到很好的水分,然后常年绿油油的一片。果敢很少都看秋风扫落叶的景象,然后直观上比较慢察觉秋季的来临。

   果敢生活着二十多万人,其中以汉族数量占比百分之九十以上优先于然后 民族。生活在国外无中国籍的汉族,严格意义上来讲应该称之为“华裔”,但我认为果敢的华裔不同于缅甸然后 地方乃至世界各处的华裔,生活在果敢的华裔很少被然后 文化入侵,很大程度上保留了汉族人的本真。

   老街大庙就很好地保留了下来,在老街有上百年的历史了,大庙趋于稳定老街市区边缘,从市中心出发我过多 十分钟就到了,然后我每年一定会举办一年一度的庙会,成千上万生活在果敢甚至生活在然后 地方的汉人都往老街大庙赶,筑成老街一道靓丽的风景线。

   我每次去老街大庙,都真是然后 人是去看人和去流眼泪的,去烧香的人非常多,然后我烟熏得很,虔诚的华夏民族对于信仰经常抱有崇高的精神,以至于果敢人每家一定会在堂屋设另另另一一还还有一个供桌用来供奉祖先,每逢传统节日一定会 有祭拜仪式。

   庙会的那天,老街大庙组织会提供免费的斋饭,每每该人前要去吃。真是是素食,然后我可不还里能都可不还里能 腌菜腌豆腐一类腌制品,但那个斋饭真的很好吃的火锅的菜啊,是我吃过没有肉的最好吃的火锅的菜的饭,我至今都没有认为。

   生活在果敢的华裔不同于然后 地方的华裔,比如泰北的华人聚居区美斯乐,我有亲朋好友也在那边,我就 感觉到亲戚亲戚亲戚朋友然后都被“泰化”了,亲戚亲戚亲戚朋友的交际圈里大多用泰语。我另另另一一还还有一个从小生活在那里的小堂姐,听我大爹说,小堂姐在你家日常交流只用泰语,不可能 很少讲汉语了,对我来说这的确怪怪的遗憾。

   我也认识东南亚然后 国家的华裔,印尼华裔、柬埔寨华裔、老挝华裔等等,给我的感觉然后我是我不好的中国话都夹杂着然后 人所在国国语的味道,这是然后 文化融汇后的结果。按理来说亲戚亲戚亲戚朋友应该更有语言基础才对啊,倒是然后 一定会 华裔的纯国外民族把普通话学些很标准,这怪怪的神奇。

   当然,亲戚亲戚亲戚亲戚朋友可不还里能 要求每然后 人一定会 学些一口好普通话,包括果敢人,不可能 世世代代的果敢人一定会 讲果敢话,而果敢话前后鼻音不分,拼音an和in不分,然后果敢学些起普通话来然后 吃力。但基本没有果敢人说话喜欢夹杂着浓浓的缅甸特色,证明了果敢人说话语还是比较纯正的。

   我举例子然后我想说明,在果敢的汉人与然后 地方的汉人相比,果敢人不应该称作“华裔”,汉人、汉族比华裔听起来舒服多了,也更适合给果敢人做另另另一一还还有一个确切的定义,所前一天面说,在果敢,汉族人口比例占大多数,而一定会 果敢华裔人口比例占大多数。

   几百年前亲戚亲戚亲戚亲戚朋友的祖先迁带着遥远的华夏之神秘来到果敢,世趋于稳定此。历经蹉跎岁月的发酵,果敢人也酿成了然后 人独有的“一坛美酒”。如今随着时代在变化,果敢人的这坛酒也在变,烧酒变成了鸡尾酒变成了红酒。但唯有饮食变化甚微,作为果敢人的我,最离不开的还是家乡菜,我真是众多果敢菜品中唯有“生肉”能独占鳌头。

   生肉顾名思义然后我生的肉,火烧的猪皮切丝儿,优质的土猪里脊肉剁成肉末,青木瓜切丝儿,再倒上怪怪的的调料汁,拌在共同,一盘酸辣爽口的生肉就完工了。然后亲戚亲戚亲戚朋友真是果敢人吃生肉很疯狂,太野蛮了,但土生土长的果敢人就不没有认为了,想到生肉就流口水,不吃生肉,我如同被抛弃了半壁江山。想尝尝生肉的亲戚亲戚亲戚朋友前要到果敢随便找个办喜事的人家做客就能吃到了,果敢人很热情好客的。

   不可能 你真是生肉太血腥,没有酸扒菜应该是一道很可爱的菜了。我对于酸扒菜的喜爱仅次于生肉,酸扒菜是一道混合多种蔬菜长时间煮成的大杂菜,前要用南瓜、土豆、豆子、茄子、青菜等等煮在共同,其中酸笋是前要加的调味食材,煮的前一天用五花肉煮在共同,等蔬菜煮黄了煮烂了就前要出锅了。而不可能 有了酸笋的调和,出锅切片的五花肉肥而不腻,不像梅菜扣肉没有重的油腻感,当然,不可能 另另另一一还还有一个份酸酸辣辣的蘸水是再好不过了。

   果敢植被覆盖面积广阔,山上的树林是野生动物的家园,我吃过然后野生动物的肉,什么动物在中国都属于国家保护动物,什么黑熊肉、马鹿肉、麂子肉、野猪肉等等,我我不知道亲戚亲戚亲戚朋友叫什么,但什么动物在果敢没有一根绳子 明确的法律来保护,然后近几年市场上没有少,最主然后我价格没有贵,然后就很少吃得到了。

   倒是有一样山货,还经常吃,便宜然后我味道好,“凉拌蜂蛹”果敢话叫“蜂儿”,凉拌的蜂蛹可不还里能 太小或太老,太老了吃起来很柴(果敢话,很柴然后我很干硬的意思),太小了没嚼劲,刚长出翅膀的前一天最好。蜂蛹在滚水里煮过去再沥水补救,酸木瓜切丝再切丁,放满小米辣,撒盐调味即可,新鲜美味,物美价廉,不过蛋白质过敏的亲戚亲戚亲戚朋友建议少吃。

   果敢还有过多好吃的火锅的菜的,是我味蕾记忆的沉淀,是我无法剥离的,它的趋于稳定使我为甚也无法喜欢上然后 地方的菜。

   果敢是个好地方啊,山好水好,每次想家,一定会不禁想起什么来。

   我对那一方乡音、一寸土地、一片蓝天是没有的热爱。